Proste w przygotowaniu kruche ciasteczka.

   "Najprostsze ciasteczka"- po wpisaniu tych dwóch słów w wyszukiwarce można znaleźć multum stron z przepisami. 

Jeśli więc macie trochę wolnego czasu, zachęcam do kreowania własnych pomysłów-tak, kreowania, ponieważ "baza", z której utworzy się ciasto daje nieograniczone pole do popisu.

Ja urozmaiciłam ciacha lukrem domowej roboty, ale zacznijmy od początku, czyli jak przygotować banalnie prostą masę:

2 szklanki mąki

1 żółtko (zachowajcie białko, przyda się za chwilę)

1 kostka masła lub margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki cukru

wedle uznania cukier waniliowy

Wszystko należy rozbebłać,wymieszać, wygnieść i ubić w jednolitą masę. Ciasto wkładamy do lodówki na około 30 minut. 

.

.

.

No to teraz zaczyna się zabawa!

Przygotujcie dużą deskę(może być blat stołu), wałek, duuużo mąki i foremki.

Przed rozwałkowaniem ciasta należy obsypać deskę mąką, wałek zresztą też.

Początkowo ciasto będzie się kleić, dlatego należy je trochę w tej mące obtoczyć i pougniatać.

No to wałkujemy i wycinamy:

Przed włożeniem do piekarnika ciasteczek (około 200 stopni, z 10 minut) należy przygotować blachę wysmarowaną tłuszczem (masło) i obsypaną tartą bułką- ciasteczka nie będą się wtedy przypalać.

I teraz swoją rolę może odegrać wcześniej pominięte w przepisie białko! 

Ubijcie je trochę i nanieście pędzelkiem cieniutką warstwą na ciacha- dzięki temu po wyjęciu z piekarnika ciasteczka będą się delikatnie błyszczeć i staną się zarumienione.

Voilà!

PS. Lukier to nic innego jak cukier puder wymieszany z wodą(u mnie akurat z cytryną- kwaskowaty smak nie przesłodził słodkich ciasteczek). Aby uzyskać pudrowy kolorek dodałam kilka kropel rozpuszczalnego soku z malin.

Text&pics by Suzanne