Sałatka z grillowaną cukinią i truskawkami

Sezon truskawkowy w pełni,  już czuję, że nie zdążę się najeść na zapas:( Wiosenna sałatka z truskawkami i grillowaną cukinią. Lekko, zdrowo i zielono. Może prawie zielono, bo wkradła się nam czerwoniutka truskawka.

Składniki na 3 porcje

-dowolny miks ulubionych sałat lub jakaś inna sałata

-1 cukinia

-10 truskawek

-100 g niebieskiego sera pleśniowego

-sos:

-3/4 szklanki oliwy z oliwek

-1 duży ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę lub garść posiekanych listków czosnku niedźwiedziego

-2 łyżki octu winnego, ewentualnie łyżeczka octu jabłkowego

-sól/świeżo mielony pieprz

1. Na talerzach ułożyć mieszankę sałat.
2. Cukinię pokroić w niegrube plastry i grillować na patelni grillowej.
3. Na sałacie ułożyć grillowaną cukinię, plasterki truskawek i ser pokrojony w kostkę.
4. Sos: wszystkie składniki dokładnie wymieszać i polać sałatkę chwilę przed podaniem.
   
   
   
   Caroline xxx