Chłozeria czyli chłodnik ogórkowy

Jestem gatunkiem który uwielbia upały! Naprawdę! Temperatury 30 czy 35 stopni to dla mnie istny błogostan. Natomiast, dobrze jest się czasem schłodzić. Będąc w miniony weekend na działce otrzymałam misję „obiad”. Ciekawe wyzwanie, bo jak się okazało wiele rzeczy zabrakło, a to nie lada wyzwanie zrobić coś z niczego. Nazwałam go sobie chłozeria. Brzmi idiotycznie, ale ni to mizeria, ni to chłodnik :) Wiem jedno jest pyszny.

Składniki:

• 1 duży zielony ogórek
• 2 małe ząbki czosnku
• 300 ml maślanki
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 2 płaskie łyżeczki cukru
• 2 łyżki świeżo posiekanego koperku
• sól/ pieprz

• Ogórek zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub jeśli ktoś preferuje większe kawałki ogórka, pokroić w cienkie plastry. Posolić i odstawić na 10 minut.
• Maślankę wymieszać z jogurtem, przeciśniętym czosnkiem przez praskę, cukrem i koperkiem.
• Wodę z ogórków odlać. Ogórki natomiast połączyć z sosem. Doprawić pieprzem / solą i podawać.
• Uwaga! Ostrożnie z solą , ponieważ ogórki już zostały posolone. 
  
  
  
  
  
  Caroline xxx