Bajkowa wersja ratatuj

Kto by pomyślał, że oglądając z dzieckiem bajkę, będę potem musiała ją gotować. Nie jest to nic negatywnego. Dlatego, ogromną uciechę sprawiła mi mała prosząc o nie, trzepocząc długimi czarnymi rzęsami.

Po chwili zniknęła z pokoju i zgłębiła się w przeszukiwaniu swojej dziecięcej torby.

Usłyszałam „mam!” i przybiegła z radością w głosie pytając czy jej pluszowy „szczuror” może gotować z nami. „Czemu nie. Oby tylko nie oparzył sobie łapek - odpowiedziałam.”

Czy jej smakowało? Tego nie powiedziała bo zaraz po obiedzie poszła na drzemkę.  Za to "szczurorowi" na pewno. Zaraz po obiedzie musiał się dokładnie wykąpać. Ponieważ z szarego pluszaka zrobił się czerwony zombie.

Tak. Macie racje. To bajkowa wersja ratatuj. W mojej interpretacji. A jaka będzie wasza?

Sos:

1 cebula

2 marchewki

1 czerwona papryka

1 zielona papryka

2 paski selera naciowego lub 2 łyżeczki suszonego selera

puszka pomidorów lub 3 dojrzałe pomidory

2 ząbki czosnku

garść świeżego oregano, sól pieprz do smaku, pół łyżeczki cukru

oliwa do smażenia

1. Paprykę włożyć na ogień do momentu „spalenia skórki”. Włożyć je do miski, przykryć folią i zostawić na 15 minut.

2. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę, marchew, czosnek i seler pokrojone w kostkę.

3. Z papryki zdjąć skórkę i usunąć nasiona, pokroić i dorzucić na patelnie.

4. Dodać pomidorki z puszki lub pokrojone w kostkę pomidory.

5. Przyprawić do smaku pieprzem i solą oraz dodać cukier. Wymieszać i gotować przez 5 minut.

6. Oregano porwać i wrzucić do sosu.Całość zblendować na gładki sos. Wrzucić ponownie na patelnie i gotować przez kolejne 5 minut. Sos nie powinien mieć nadmiaru wody, jeśli ją ma to należy zredukować sos.

Warzywa:

2 cukinie (można dać jedną żółtą,a drugą zieloną)

1 bakłażan

1 pomidor

1. Wszystko dokładnie umyć. Warzywa pokroić lub zetrzeć na cienkie plastry.

2. Sos wlać do formy na tarte, wygładzić. Wszystkie warzywa układać naprzemiennie z tym, że plastry cukinii ułożyć po kilka sztuk. Warzywa polać delikatnie oliwą z oliwek i oprószyć pieprzem.

3. Całość piec pod folią przez 30 – 45 minut w 180 stopniach. Następnie zdjąć folię i piec 190 stopniach przez następne 30 minut tak by wszystkie warzywa się „pomarszczyły"

 Caroline xxx